Teutenmenu
Drie gangen Teuten keuzemenu 27,50 p.p.
U heeft de keuze uit 2 voorgerechten, 2 hoofdgerechten en 2 nagerechten (zie hieronder).
Kleuren symfonie
Salade van knolselderij, wortel, walnoten (Hanne Hoeve,
Westerhoven) en ham (vegetarisch mogelijk).
of
Afrikaanse uiensoep (vegetarisch)
Huisgemaakte soep van rode ui (Adrie Oppers, Middelbeers).
Hartige taart
Taart met een vulling van varkensgehakt (Puur weidevlees)
prei en ui. Gegratineerd met kaas (Ruurhoeve, Hoogeloon).
of
Seizoensvis
Op de huid gebakken schelvis (Schmidt Zeevis).
Op een bedje van gestoofde groenten.
Gekarameliseerde appeltjes
Gekarameliseerde appeltjes met kaneelmousse.
of
Oktober
Bramen sorbetijs en pistache ijs met makarons.
Voorafgaand aan het keuzemenu wordt een Hofkaemer brood geserveerd (exclusief voor ons gebakken door bakkersfamaiie van Heeswijk uit Luyksgestel). Huisgemaakte kruidenboter met echte boter (Joris en Mascha Mathijssen, Udenhout) en huisgemaakte tappenades.
Hoofdgerechten worden geserveerd met verse friet (aardappelhandel Bladel, van Sambeek) gebakken in plantaardige biologische olie, biologische mayonaise, 2e aardappelgarnituur, verse groenten (Adrie Oppers, Middelbeers) en salade.
Wij doen mee met het Greencook project en proberen afval te voorkomen. Wij serveren één frietzak en één salade per tafel. Mocht u meer wensen dan is dit geen probleem.
Voor kleine eters hebben wij halve porties voor halve prijzen. Ook kunt u wat overgebleven is van de maaltijd mee naar huis nemen.
Bourgondisch genieten..
Wil je reserveren?
