Wij zijn 1e en 2e kerstdag de gehele dag geopend. Kerstavond dinsdag 24 december zijn wij gesloten.
U mag zelf bepalen hoe laat u wenst te komen. Uw keuze van wat u wilt eten kunt u aangeven bij aanvang van het kerstdiner. Heeft u speciale wensen (bv. een allergie of zoutloos) laat het ons even weten.

 

Voorgerechten

Witte kerst (vegetarisch)
Gebakken geitenkaastaartje (Saanenhof, Heeze).
Met groenten (Adrie Oppers, Middelbeers). Op rucola.

of
‘t Kalkoentje
Gemengde salade met gerookte kalkoenfilet,
gemarineerde waterbuffelmozzarella, kers(t)tomaatjes en uitgebakken spek.
of
Drie Koningen
Rijsteblad gevuld met zalmforel (De Ronde Bleek, Sterksel), gemarineerde meerval (Jack van der Schoot, Oirschot) en krokant gebakken paling (Rijpelaal, Helmond).
of
Kerst duet
Wild zwijnsham met paté van het Livar varken
(grootgebracht in het trappistenklooster van Lilbosch).

Soepen

Kerstbouillon (vegetarisch)
Heldere paddestoelenbouillon met oesterzwam en
witte beukenzwam (Doremaele, Velddriel).
of
Tomatensoep (vegetarisch)
Pureesoep van biologische tomaat (Natuurlijk tomaat, Den Dungen).
Met basilicum en een kaasstengel.

Hoofdgerechten

Herder groente bowl (vegetarisch)
Geroosterde paddenstoelen (Doremaele, Velddriel).
Geroosterde pompoen, gegrilde witlof en pastinaak.
Met Dutch quinoa.
of
Kribbe
Gebakken kabeljauw filet op een bedje van spinazie
onder een dekentje van zalmforel. En huisgemaakte tartaarsaus.
of
In de herberg
Stoofpot van Nederlandse wild
(onder andere hert, Hertenhoeve de Voort Reusel).
Met rode kool stamppot en stoofpeer.
of
Entrecote Melchior
Gebakken entrecote (Henk Broeders, Berkel-Enschot).
Met truffeljus.

Dessert

De heuvel van Bethlehem
Rode vruchten mousse met een vulling van amandel.

Koffie
Koffie of thee met kerstbonbonnetjes

€45,00 per persoon.
Kleine wijzigingen voorbehouden.

 

Vraag gerust per gerecht om een wijn of een bieradvies.

Wenst u iets anders zoals een kerstbrunch of high tea dan is dit in overleg mogelijk. Op reservering is dit kerstmenu ook mogelijk buiten de kerstdagen om. Zeer geschikt als bedrijfsetentje of samen met familie of vrienden.

Voor kinderen tot en met 12 jaar serveren we halve porties voor halve prijzen of een kindermenu. We beschikken over een kinderspeelhoek met tv en dvd speler.