Wij zijn 1e en 2e kerstdag de gehele dag geopend. Kerstavond maandag 24 december zijn wij gesloten.
U mag zelf bepalen hoe laat u wenst te komen. Uw keuze van wat u wilt eten kunt u aangeven bij aanvang van het kerstdiner. Heeft u speciale wensen (bv. een allergie of zoutloos) laat het ons even weten.

 

Voorgerechten

Bietje kerst (vegetarisch)
Geroosterde bietensalade met geitenkaas (Saanenhof, Heeze).
of
Caspar
Gemarineerde makreel op een bedje van koolrabi en sinaasappel.
of
Drie Koningen
Salade met huisgerookte kipfilet (o.a. Ben en Trees Dirx, Bergeijk). Uitgebakken spekjes en waterbuffelmozzarella.
of
Kerst duet
Carpaccio van hert (hertenhoeve de Voort, Reusel) In combinatie met rosé gebraden kalfsvlees (vitello).

Soepen

Kerstbouillon
Heldere runderbouillon (Henk Broeders, Berkel Enschot). Met witte beukenzwam (Doremaele, Velddriel) en schuim van pompoen.
of
Pastinaaksoep (vegetarisch)
Pureesoep van pastinaak (Adrie Oppers, Middelbeers). Met mierikswortel en een kaasstengel.

Hoofdgerechten

Herders pasta (vegetarisch)
Geroosterde paddenstoelen (Doremaele, Velddriel). Op verse eipasta (Conny van de Besselaar, Haps).
of
Balthasar
Burger van meerval (Jack van der Schoot, Oirschot) met venkel. Met gerookte zalmforel (de Ronde Bleek, Sterksel). En huisgemaakte tartaarsaus.
of
In de herberg
Stoofpot van Nederlandse haas.  Met rode kool stamppot, stoofpeer en chips van bloedworst.
of
Biefstuk Melchior
Runder biefstuk (Henk Broeders, Berkel Enschot). Gegratineerd met paté van Livar varken (trappistenklooster, abdij van Lilbosch, Echt). Madeirasaus met een vleugje truffel.

Dessert

Dessert
Huisgemaakte advocaat bavarois (Conny van de Besselaar, Haps). Met chocolade spongecake en witte chocoladesaus.

Koffie
Koffie of thee met kerstbonbonnetjes

€42,50 per persoon.
Kleine wijzigingen voorbehouden.

 

Vraag gerust per gerecht om een wijn of een bieradvies.

Wenst u iets anders zoals een kerstbrunch of high tea dan is dit in overleg mogelijk. Op reservering is dit kerstmenu ook mogelijk buiten de kerstdagen om. Zeer geschikt als bedrijfsetentje of samen met familie of vrienden.

Voor kinderen tot en met 12 jaar serveren we halve porties voor halve prijzen of een kindermenu. We beschikken over een kinderspeelhoek met tv en dvd speler.